Champagne Gonet werd opgericht in 1802 en sindsdien hebben zes generaties familieleden ervoor gezorgd dat het Huis is gegroeid en bloeit. In 1973, Michel Gonet, wiens Champagnes vandaag zijn naam dragen, moderniseerde en verhoogde de wijnkelders met slechts één doel; om de kwaliteit van de wijnbereiding te verbeteren.
Vandaag beslaat Michel Gonet Champagne 40 hectare van de beste champagnebodem die zich uitstrekt van het zuiden van de Epernay Grand Cru-dorpen Avize, Oger en Le Mesnil sur Oger tot de heuvels van Sezannes tot Vindey. De wijngaarden liggen in de Côte des Blancs, die profiteert van een uitzonderlijk klimaat, beschermd door de berg Reims tegen de koude noordenwinden en regenval in de Marne-vallei. De karakteristieke kalkachtige ondergrond, gecombineerd met ideale blootstelling aan de zon en bescherming tegen meer onstabiele klimaten
De wijngaarden van Pinot Noir bevinden zich in Fravaux op de hellingen van Bar sur Aubois in het zuiden van de Champagne. Ongeveer 20% van de geteelde druiven zijn Pinot Noir gebruikt voor Rosé Champagne, de rest is opgedragen aan Chardonnay.
Michel Gonet is nu met pensioen en hij heeft zijn dochter Sophie aan het roer gezet van het Champagnehuis Gonet. Sophie heeft de eer om de president van de vrouwen-wijnbouwers van de Champagne te zijn en ook “l’Universe du Gout en Champagne”.
