Gemaakt van 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay en 14% Meunier. Meer dan 85% Grands- en Premiers crus.
Gouden reflecties in combinatie met de intense diepte van een grote rode wijn. In de neus vloeien tonen van rode bessen, kersen en wilde aardbeien gevolgd door een kruidige toets, wat deze cuvée dichter bij de stijl van de Special Cuvée brengt. In de mond een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid met een tanninerijke kant die doet denken aan de toevoeging van rode wijn. Een fluweelzachte fijne luchtbel en wilde rode fruitaroma’s.
Sinds 1829 ontwikkelt het Huis Bollinger grote champagnes met een krachtige stijl, verfijnd en complex. Virtuoze wijnen, die het resultaat zijn van een constante eis: het “bijna” heeft geen plaats bij Bollinger. Tot in de kleinste details wordt er voortdurend gezocht naar een permanente vorm van perfectie.
De bijzonderheid van het Huis
De Bollinger wijngaard, 164 hectaren, bestaat vooral uit Grands en Premiers Crus. Het wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, een veeleisend druivenras waarvan de intensiteit, de ruggegraat vormt van de Bollinger stijl.
